Cyflwyniad i Asid Citrig Anhydrus
Asid Citrig(E330) yw'r asiant asid organig a rheoli pH a ddefnyddir fwyaf mewn bwydydd, diodydd, fferyllol a chymwysiadau technegol. Mae'n asid tricarboxylig sy'n digwydd yn naturiol ac a geir mewn ffrwythau sitrws ac a gynhyrchir yn fasnachol trwy eplesu hydoddiannau carbohydradau gan ddefnyddio straenau nad ydynt yn wenwynig.Aspergillus nigerneuCandidaspp.
Asid Citrig Anhydrus(CAS 77-92-9) yw'r ffurf ddi-ddŵr, sy'n cynnwys dim dŵr wedi'i grisialu ac sydd â phwysau moleciwlaidd o 192.13 g/mol. Mae'n cael ei wahaniaethu oddi wrth Citric Acid Monohydrate (CAS 5949-29-1), sy'n cynnwys un moleciwl o ddŵr crisialu. Mae asid citrig anhydrus yn cael ei ffafrio ar gyfer cymwysiadau sydd angen cynnwys lleithder isel, fel cymysgeddau powdr sych, tabledi eferw, a fformwleiddiadau sy'n sensitif i leithder, oherwydd ei fod yn darparu mwy o sefydlogrwydd ac yn atal diraddio sy'n gysylltiedig â lleithder. Mae gan y ddwy ffurf yr un priodweddau swyddogaethol ac maent yn gyfnewidiol yn y rhan fwyaf o gymwysiadau dyfrllyd ar ôl cyfrif am y gwahaniaeth cynnwys dŵr.
Paramedrau Ffisegol a Chemegol
| Paramedr | Manyleb |
|---|---|
| Ymddangosiad | Powdr crisialog gwyn neu ddi-liw, heb arogl |
| Assay (C₆H₈O₇, ar sail anhydrus) | 99.5% – 100.5% |
| Dŵr (Anhydrus, Karl Fischer) | Llai na neu'n hafal i 0.5% |
| Lludw sylffad | Llai na neu'n hafal i 0.05% |
| Arwain (Pb) | Llai na neu'n hafal i 0.5 mg/kg |
| Oxalate | Prawf pasio (Llai na neu'n hafal i 100 mg/kg) |
| Sylweddau y gellir eu Carbonieiddio'n Barod | Pasio prawf |
| Sylffadau | Llai na neu'n hafal i 150 mg/kg |
| Hydoddedd | Hydawdd iawn mewn dŵr; hydawdd yn rhydd mewn ethanol; ychydig yn hydawdd mewn ether |
| Pwynt Toddi (anhydrus) | 153 gradd (dadelfeniad) |
| pH (hydoddiant dyfrllyd 1%) | 2.2 – 2.5 |
| Swmp Dwysedd | 0.75 – 0.85 g/mL (nodweddiadol) |
| Maint Gronyn | 100% trwy 40 rhwyll; y gellir ei addasu i rwyll 80/100 |
Manteision Citric Acid
- Hyrwyddwr Asidol a Blas Naturiol:Yn darparu blas tarten sydyn, adfywiol sy'n gwella proffiliau blas mewn bwydydd a diodydd wrth guddio nodiadau meddyginiaethol neu fetelaidd annymunol.
- Synergydd gwrthocsidiol:Yn gweithredu fel synergydd ar gyfer gwrthocsidyddion trwy guddio ïonau metel pro-oxidant (ee, copr, haearn), a thrwy hynny atal hylifedd ocsideiddiol ac ymestyn oes silff cynnyrch.
- Cadwolyn Effeithiol:Yn gostwng pH i atal twf micro-organebau a phathogenau difetha, gan weithredu fel cadwolyn naturiol mewn ystod eang o gynhyrchion bwyd.
- Asiant Chelating (Sequestrant):Yn rhwymo ïonau metel hybrin, gan atal afliwio, blasau di-chwaeth, a dirywiad gwead mewn bwydydd a diodydd wedi'u prosesu.
- Gwella Bio-argaeledd Mwynau:Mae asid citrig yn cynyddu amsugniad mwynau fel calsiwm yn y perfedd. Nid oes angen asid stumog ar gyfer amsugno calsiwm sitrad, er enghraifft.
- Yn cefnogi Iechyd Esgyrn:Mae citrad yn dylanwadu ar gryfder esgyrn, sefydlogrwydd ac adfywiad, gan helpu esgyrn i aros yn gryf ac yn llai tebygol o dorri asgwrn.
- Yn atal Cerrig Arennau:Ar ffurf citrad potasiwm, mae asid citrig yn atal ffurfio cerrig arennau newydd ac yn torri ar wahân y rhai sydd eisoes wedi'u ffurfio trwy gynyddu citrad wrin a lleihau asidedd wrin.
- Yn hyrwyddo swyddogaeth imiwnedd y coluddyn:Mae ymchwil yn dangos bod asid citrig yn cryfhau'r rhwystr cyffordd dynn berfeddol, yn atal dyblygu firysau ffliw berfeddol, ac yn hybu swyddogaeth imiwnedd y coluddion.
- Yn cefnogi Pwysau Iach a Microbiota Perfedd:Mae asid citrig yn hyrwyddo twf micro-organebau coluddol buddiol, gan gynnwysBifidobacteriumaLactobacillus, ac yn gwella morffoleg strwythurol berfeddol.
- Priodweddau gwrthocsidiol:Mae asid citrig yn helpu i niwtraleiddio radicalau rhydd, gan leihau llid a difrod celloedd.
- Gwrthgeulo gwaed:Mae citrad yn chelates calsiwm, gan leihau'r duedd i waed geulo.
Ar gyfer beth mae Asid Citrig yn cael ei ddefnyddio?
- Diwydiant Bwyd a Diod:Asidydd mewn diodydd meddal, sudd ffrwythau, jamiau, jelïau, candies, a chynhyrchion llaeth; cymhwysydd pH a chadwolyn mewn bwydydd tun a sawsiau(anhydrus yn well ar gyfer cymysgeddau powdr sych i atal cacennau)
- Paratoadau Fferyllol:Yn rhydd mewn tabledi eferw, suropau, ac atchwanegiadau mwynau; cynhwysyn gweithredol mewn fformwleiddiadau citrad potasiwm ar gyfer atal cerrig yn yr arennau(anhydrus a ffefrir ar gyfer tabledi eferw i reoli rhyddhau CO₂ a sensitifrwydd lleithder)
- Atchwanegiadau Deietegol:Halwynau sitrad mwynol (calsiwm sitrad, magnesiwm sitrad, potasiwm sitrad) ar gyfer bio-argaeledd gwell
- Cosmetigau a Gofal Personol:addasydd pH, gwrthocsidydd, ac asiant chelating mewn cynhyrchion gofal croen, siampŵau, a serumau gwrth-heneiddio
- Cymwysiadau Glanhau a Diwydiannol:Asiant diraddio, peiriant tynnu rhwd, ac asiant chelating mewn glanhawyr cartrefi a diwydiannol
- Maeth Anifeiliaid:Ychwanegyn bwyd anifeiliaid (E330) fel rheolydd asidedd a chadwolyn ar gyfer pob rhywogaeth o anifeiliaid
- Cynhyrchu Gwin a Diod:Cywiro asideiddio a pH mewn prosesau gwneud gwin a eplesu
Tystysgrif Dadansoddi (COA)
Sylwer: Dangosir COA cynrychioliadol ar gyfer Powdwr Asid Citrig (anhydrus) isod. Darperir COA gwirioneddol ar gyfer pob swp wrth ei anfon.
| Eitem Prawf | Manyleb | Canlyniad Nodweddiadol |
|---|---|---|
| Ymddangosiad | Powdr crisialog gwyn neu ddi-liw | Yn cydymffurfio |
| Adnabod (A, B) | Pasio prawf | Yn cydymffurfio |
| Assay (ar sail anhydrus) | 99.5% – 100.5% | 99.8% |
| Dŵr (Karl Fischer) | Llai na neu'n hafal i 0.5% | 0.12% |
| Lludw sylffad | Llai na neu'n hafal i 0.05% | 0.02% |
| Arwain (Pb) | Llai na neu'n hafal i 0.5 mg/kg | <0.1 mg/kg |
| Oxalate | Pasio prawf | Yn pasio |
| Sylweddau y gellir eu Carbonieiddio'n Barod | Pasio prawf | Yn pasio |
| Sylffadau | Llai na neu'n hafal i 150 mg/kg | <20 mg/kg |
| Maint Gronyn (40 rhwyll) | Mwy na neu'n hafal i 95% drwodd | 98% |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | Llai na neu'n hafal i 1,000 CFU/g | <50 CFU/g |
| Burum a'r Wyddgrug | Llai na neu'n hafal i 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. coli | Negyddol | Negyddol |
| Salmonela | Negyddol (fesul 25g) | Negyddol |
| Casgliad | - | Yn cwrdd â manylebau USP/FCC/EP ar gyferanhydrusasid citrig |
Cwestiynau Cyffredin (FAQ)
C: Beth yw'r gwahaniaeth rhwng Asid Citrig anhydrus a Monohydrate Asid Citrig?
A: Nid yw asid citrig anhydrus (CAS 77-92-9) yn cynnwys unrhyw ddŵr crisialu ac mae ganddo bwysau moleciwlaidd o 192.13 g/mol. Mae asid citrig monohydrad (CAS 5949-29-1) yn cynnwys un moleciwl o ddŵr crisialu ac mae ganddo bwysau moleciwlaidd o 210.14 g/mol. Mae anhydrus yn cael ei ffafrio ar gyfer cymwysiadau sydd angen cynnwys lleithder isel (ee, cymysgeddau powdr sych, tabledi eferw), tra bod monohydrad yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn cymwysiadau dyfrllyd (ee, diodydd, suropau). Mae gan y ddwy ffurf yr un priodweddau swyddogaethol ac maent yn gyfnewidiol yn y rhan fwyaf o gymwysiadau ar ôl cyfrif am y gwahaniaeth cynnwys dŵr.
C: Beth yw manylebau USP / Cyngor Sir y Fflint ar gyfer Citric Acid?
A: Yn ôl monograffau USP a FCC, rhaid i asid citrig gynnwys dim llai na 99.5% a dim mwy na 100.5% C₆H₈O₇ ar y sail anhydrus. Mae manylebau allweddol yn cynnwys: dŵr (anhydrus) Llai na neu'n hafal i 0.5%, lludw sylffad Llai na neu'n hafal i 0.05%, plwm Llai na neu hafal i 0.5 mg/kg, prawf pasio oxalate, a phrawf pasio sylweddau carbonadwy hawdd. Mae ein cynnyrch yn bodloni holl ofynion USP, Cyngor Sir y Fflint, ac EP.
C: Beth yw eich MOQ? A allaf archebu samplau?
A: Ein MOQ safonol yw 1 kg fesul cynnyrch. Oes, mae samplau am ddim (50-100 g) ar gael ar gais; gall taliadau cludo fod yn berthnasol am ddanfon sampl.
C: Ydy Citric Acid GRAS? A yw wedi'i gymeradwyo i'w ddefnyddio mewn bwyd?
A: Ydw. Mae asid citrig yn cael ei gadarnhau fel GRAS (Cydnabyddir yn Gyffredinol fel Diogel) gan yr FDA ac mae wedi'i awdurdodi i'w ddefnyddio fel ychwanegyn bwyd yn yr UE o dan Reoliad (CE) Rhif 1333/2008. Mae'r JECFA wedi sefydlu ADI grŵp o "ddim yn gyfyngedig" ar gyfer asid citrig a'i halwynau.
C: A yw Citric Acid yn hydawdd mewn dŵr?
A: Ydw. Mae asid citrig yn hydawdd iawn mewn dŵr (tua 592 g/L ar 20 gradd). Mae hefyd yn hydawdd yn rhydd mewn ethanol ac ychydig yn hydawdd mewn ether.
C: A ellir defnyddio Asid Citrig fel cadwolyn? Sut mae'n gweithio?
A: Ydw. Mae asid citrig yn gweithredu fel cadwolyn trwy ostwng pH y cynnyrch, gan greu amgylchedd sy'n atal twf micro-organebau a phathogenau difetha. Mae hefyd yn gweithredu fel asiant chelating, rhwymo ïonau metel a fyddai fel arall yn cataleiddio diraddiad ocsideiddiol.
C: Beth yw cymwysiadau nodweddiadol Asid Citrig yn y diwydiant fferyllol?
A: Mewn fferyllol, defnyddir asid citrig fel excipient mewn tabledi eferw (ymateb â bicarbonadau i gynhyrchu CO₂), fel aseswr pH mewn suropau a thoddiannau, fel asiant chelating mewn fformwleiddiadau parenteral, ac fel cynhwysyn gweithredol mewn paratoadau sitrad potasiwm ar gyfer atal cerrig yn yr arennau ac alcalineiddio wrinol.
Ein Manteision
Eich Partner Gweithgynhyrchu a Chyrchu Proffesiynol
Rydym yn fwy na chyflenwr - rydym yn bartner cadwyn gyflenwi cynhwysfawr sy'n ymroddedig i-gynhwysion o ansawdd uchel, fformwleiddiadau personol, a chynhyrchion gorffenedig ar draws diwydiannau lluosog.
Gyda blynyddoedd o brofiad mewn darnau planhigion, ychwanegion bwyd, deunyddiau crai cosmetig, a chynhwysion maethol, mae ein tîm yn dod â gwybodaeth dechnegol ddofn a mewnwelediad i'r farchnad i bob partneriaeth.
01. Amrediad Cynnyrch Amrywiol
Rydym yn cynnig ystod eang o gynhyrchion, gan gynnwys ychwanegion bwyd, echdynion planhigion, powdrau ffrwythau a llysiau, actifau cosmetig, a chynhwysion bwyd swyddogaethol.
- Deunyddiau Crai:Cynhwysion -purdeb uchel ar gyfer bwyd, diod, ychwanegion a chymwysiadau cosmetig.
- Cynhyrchion gorffenedig:-Gweithgynhyrchu mewnol o gapsiwlau, geliau meddal, deintgig, diferion hylif a phowdrau cymysg.
- Dylunio Label a Phecynnu:Brandio personol wedi'i deilwra i'ch marchnad darged.
- Ffurfio ac Ymchwil a Datblygu:Cefnogaeth arbenigol i ddatblygu cyfuniadau arfer, fformiwlâu perchnogol, a chynhyrchion arloesol.
- Logisteg Fyd-eang:Cefnogaeth cludo, dogfennaeth a chlirio tollau dibynadwy.
04. Sicrhau Ansawdd
Glynu'n gaeth at safonau cGMP a thryloywder rheoleiddiol llawn. Rydym yn parhau i fod yn gyfredol â gofynion byd-eang, gan gynnwys FDA GRAS, EFSA, a rheoliadau rhanbarthol eraill, i sicrhau bod eich cynhyrchion yn bodloni'r safonau diogelwch a chydymffurfiaeth uchaf.
Sut i gysylltu
Yn barod i ddod o hyd i ansawdd uchelPowdwr Asid Citrig Anhydrusar gyfer eich bwyd, diod, neu fformwleiddiadau fferyllol?
Cysylltwch â ni ynella.zhang@huilinbio-tech.com.
Cyfeiriadau
1. Cydbwyllgor Arbenigwyr FAO/WHO ar Ychwanegion Bwyd (JECFA). Asid citrig. Yn:Compendiwm o Fanylebau Ychwanegion Bwyd. 53rd JECFA, 1999. Monograffau JECFA FAO 1. Ychwanegyn-135. Ar gael ar-lein:https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-135.pdf
2. Mae Asid Citrig yn Hyrwyddo Gweithrediad Imiwnedd trwy Fodwleiddio'r Rhwystr Coluddol
Cylchgrawn Rhyngwladol y Gwyddorau Moleciwlaidd. 2024;25(2):1239. doi: 10.3390/ijms25021239
Mae'r astudiaeth hon yn dangos bod asid citrig yn atgyfnerthu'r rhwystr cyffordd dynn berfeddol, yn atal dyblygu firws ffliw, ac yn hybu swyddogaeth imiwnedd berfeddol.
PubMed:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38256224/| PMCID: PMC10817003
3. Barn Wyddonol EFSA: Ailwerthuso Asid Citrig (E 330) fel Ychwanegyn Bwyd
Panel EFSA ar Ychwanegion a Chyflasynnau Bwyd (FAF). Ailwerthuso asid asetig, asid lactig, asid citrig, asid tartarig, asid mono- a diacetyltarrig, esterau asid asetig a thartarig cymysg o mono- a digglyseridau asidau brasterog (E 472a-f) fel ychwanegion bwyd.Cyfnodolyn EFSA. 2020;18(3):6032. doi:10.2903/j.efsa.2020.6032
Daeth y Panel i’r casgliad, o ystyried yr amcangyfrifon o ddatguddiad, nad oes unrhyw bryder diogelwch ar gyfer asid citrig ar ei ddefnyddiau a’i lefelau defnydd a adroddwyd.
Gweld ar-lein:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2020.6032
Ymwadiad
Mae'r cynnyrch hwn wedi'i fwriadu at ddibenion gweithgynhyrchu, llunio a phrosesu pellach yn unig. Nid yw ar gyfer ei fwyta'n uniongyrchol gan bobl fel cynnyrch gorffenedig. Mae datganiadau ynghylch buddion iechyd yn seiliedig ar wyddoniaeth faethol gyffredinol ac ymchwil glinigol gyhoeddedig, ac ni fwriedir iddynt wneud diagnosis, trin, gwella nac atal unrhyw glefyd. Gall dosbarthiad rheoliadol a defnydd a ganiateir amrywio fesul gwlad; prynwyr yn unig sy'n gyfrifol am sicrhau cydymffurfiaeth â'r holl gyfreithiau, rheoliadau a gofynion labelu lleol cymwys, gan gynnwys atodiad dietegol, ychwanegyn bwyd, rheoliadau fferyllol neu borthiant anifeiliaid yn eu marchnadoedd targed.
Tagiau poblogaidd: Powdwr Asid Citrig Anhydrus, Tsieina, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, cyfanwerthu, prynu, pris, swmp, pur, naturiol, o ansawdd uchel, mewn stoc, ar werth
